塩麹づくり

最近「塩麹」というものに興味を持ちました。

「塩麹」というものが売っているのかと思いきや

スーパーにはこれしかありませんでした。

何でもこれに湯と塩を混ぜて1週間おいておくと
その「塩麹」というものができあがるんだとか。

ジャーン

早速作ってみました。

一日一回掻きまぜて、夏であれば一週間で
できあがるそうです。

常温に置いておいていいらしいですね。

信じられない～。

大丈夫なんでしょうか、この暑さで。

もしかして大きいスーパーにいけば、もう出来上がった
塩麴が売ってたりするのでしょうか？

そういうのがあればそっちがよかったと思いつつも
自由研究気分で毎日どう変化するか見たいと思います。